第6章 收徒 (第1/2页)

第二天一大早，何雨柱来到轧钢厂的厨房。
　　
　　身为主厨，何雨柱负责小灶，专门给厂长和副厂长这些大领导炒菜。一般不需要做大锅菜。
　　
　　平常工作还是挺轻松的。除非有其他单位的人过来，何雨柱才需要多做几个菜。
　　
　　刚到厨房，就看到一胖一瘦的两人正在备菜。
　　
　　正是前世傻柱的两个徒弟：胖子姚福和马华。
　　
　　不过这两人现在都还没有正式拜师。
　　
　　“何师傅您来了？”
　　
　　胖子很有眼力，见到何雨柱到来，主动将何雨柱的搪瓷杯双手递了过来。
　　
　　反观马华，只是腼腆的和何雨柱打了声招呼，就继续埋头切菜了。
　　
　　难怪前世傻柱愿意带着胖子姚福出去赚外快。
　　
　　也就后来胖子不当人，欺师灭祖，傻柱才正式开始教马华做菜。
　　
　　何雨柱往专属的躺椅上一靠，喝了口茶，搪瓷杯扣在木桌上敲出响声。
　　
　　胖子姚福和马华两人同时看过来。
　　
　　何雨柱开口：
　　
　　“做大锅菜的潘师父马上退休。”
　　
　　“我和潘师父都推荐胖子你去做大锅菜。”
　　
　　胖子大喜：
　　
　　他现在只是个帮厨打下手的，平常也只能敢切菜洗碗的杂活。
　　
　　要是能炒大锅菜，别的不说，自己每个月的工资都能多十块。
　　
　　胖子立刻就想要给何雨柱跪下。
　　
　　除了感谢何雨柱的推荐之外，还想要趁机正式拜何雨柱为师。
　　
　　何雨柱拦住胖子：“跪我没用。潘师父还有一个月退休。这段时间你跟着他好好学习。”
　　
　　胖子被拒绝，一脸失望：
　　
　　炒大锅菜其实没什么技术。只需要力气大，能翻炒得动大铁锅。
　　
　　免得底下的菜都焦了上面的菜还是生的。
　　
　　然后酱油和盐，加多少也完全是看心情。
　　
　　潘师父在轧钢厂做了大半辈子的大锅饭厨师，家常菜估计做得还没普通的家庭主妇好。
　　
　　跟着潘师父能学到什么东西？
　　
　　只有拜何雨柱为师父，才能学到正儿八经的厨艺。
　　
　　何雨柱又对马华说：
　　
　　“我的小灶需要一个专门的帮厨，你感兴趣吗？”
　　
　　本来还有些失落的马华，咋听到这话，都没反应过来。
　　
　　其他人则是一脸羡慕：
　　
　　这意思，是打算收马华为徒弟啊。
　　
　　以前傻柱炒菜的时候都不允许其他人靠的太近。就怕有人偷学他的手艺。
　　
　　最接受不了的是胖子：
　　
　　刚才自己想要主动拜师却被拒绝。
　　
　　现在却要收马华当徒弟。
　　
　　难道自己以后只能和潘师父一样，做几十年的大锅菜直到退休？
　　
　　退休工资还不高。
　　
　　退休后想要发挥下余热，估计都只能去捡废品……一般饭馆都看不上这点厨艺。
　　
　　何雨柱瞥了一眼胖子：
　　
　　这一世你就老老实实炒一辈子大锅菜！
　　
　　别指望有什么出头的机会了。
　　
　　有人提醒马华：“傻小子，还愣着做什么。快点拜师啊！”
　　
　　马华这才回过神来，连忙要给何雨柱跪下。
　　
　　何雨柱摆摆手：“没必要搞这套虚的。”
　　
　　今天正好有其他单位的人来轧钢厂。
　　
　　负责后勤的周主任昨天下班前就让人将招待菜的菜单送过来。
　　
　　何雨柱看了眼菜单，对马华说：
　　
　　“炒菜的关键，除了食材本身，无非就是刀工，火候和调料。”
　　
　　“你刀工差不多练习有两年半了。至于火候和调料，我跟你讲的再多，也没有你实际上手掌握的快。”
　　
　　说着，何雨柱从菜单上挑出几个简单的菜：“这两个菜你负责来炒。”
　　
　　马华都不敢相信自己听到的：
　　
　　一般情况下拜师后都要先给师父打三年下手。
　　
　　三年后才能正式炒一些简单的菜肴。
　　
　　想要出师，没个七八年想都别想。
　　
　　

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