第三十二章 品偿美味 (第2/2页)

“有这份孝心就好，溪儿做的粥可是好喝得紧，比府里的厨子强多了，赶明个儿，把做粥的法子写了，让厨房里做了，大家也都偿偿”
　　
　　梦溪忙应了，一家子人又闲谈了一会，老太君便命人摆饭。
　　
　　老太君直接吩咐大太太坐了，让梦溪和大奶奶在一边伺候，大太太便在老太君下手坐了，看着站在老太君身边的梦溪，眼底闪过一丝阴狠，她是一点也不喜欢这个媳妇，今天又见她光想着怎么哄老太君高兴了，一点也没拿她这个正牌婆婆当回事，心理更加讨厌，碍于一时找不到她的不是，只得一脸平静地坐在那，不言不语。
　　
　　梦溪小心地给老太君布着菜，老太君夹起梦溪放到她眼前盘中的一小块肉送入口中，惊奇地问道：
　　
　　“这肉是怎么做的，入口即化，回味起来还带有一股清香？”
　　
　　梦溪看老太君喜欢，忙又给夹了一小块，回答道：
　　
　　“老太君，这就是孙媳给您说的玉竹炖肉，先将猪肉洗净，用沸水焯去血水，捞出切成块。然后将肉和切成段的玉竹、葱、姜、料酒、盐同入锅内，加入适量清水。先用武火烧沸，再用文火炖到熟烂。最后拣去玉竹、葱、姜，加入盐、胡椒粉等调味就做成了。您刚才偿到的清香是玉竹香，玉竹具有养阴、润燥、除烦、止渴的功效这道菜不仅味美，还具有滋阴润燥的功效，适用于热病伤阴、消渴、烦热、体虚瘦弱、腰膝疼痛、消化不良、泄泻等病症。没病的人食用更能防病”
　　
　　“嗯，好吃，好吃”老太君边说边点头。
　　
　　“这鸡也是二嫂做得？”萧韵又夹起一块鸡肉放在身前的盘子里问道。
　　
　　“三爷不知，这道菜叫首乌鸡，先将首乌用砂锅煮好，滗出煎汁；再将鸡肉洗净切成肉丁，加入料酒、味精、精盐、淀粉上好浆。将鲜笋、鲜椒去蒂、籽洗净均切成丁；将浆好的鸡丁下油锅炸熟后捞出。再锅中加少许底油，加入鸡丁、料酒、精盐、酱油以及首乌汁，快速颠炒，入味后用淀粉勾芡就成了。何首乌有补肝益肾，养血祛风的作用，这道菜具有滋肝肾的功效”
　　
　　“二奶奶菜做得真好吃，跟谁学得”大太太不经意地问。
　　
　　梦溪忙答道：“家母喜欢下厨，媳妇常在旁边看着，看多了，就会了，至于这些菜的药用价值，是媳妇从书上看来的”
　　
　　等大家都放下筷子时，梦溪发现，她做的四道菜基本都见盘底了，这在这萧府这样的大户人家可是不常见的事，萧韵还不好意思地冲二嫂笑笑，因为大部分都被他和萧青吃了，萧韵还暗想：“以后得想法子常去二哥那混饭吃了”。
　　
　　撤了桌，待大太太、萧青、萧韵等离开后，老太君冲着梦溪说：
　　
　　“溪儿昨个给老身这后背捏得很舒服，感觉这肩和胳膊都轻松多了，昨晚又让侍画试着给揉，竟一点感觉也没有，溪儿今天再给老身捏捏，也让侍画在旁边看着学着。